📍 Saxony

Sachsen ist eines der nördlichsten und kleinsten Weinbaugebiete Deutschlands, im Osten des Landes. Die Weinberge ziehen sich an den Hängen der Elbe zwischen Dresden und Meißen entlang sowie am Fluss Weiße Elster. Es ist Teil des deutschen Weinbaus. Zur Region gehören die Bereiche Meißen und Elstertal.

Die Elbhänge sind steil, mit Terrassen und Steinmauern. Die Böden bestehen aus Granit, Gneis und Löss. Das Klima ist kühl und kontinental, daher können Fröste heftig sein und die Erträge klein. Der Fluss mildert das Klima, und sonnenzugewandte Hänge helfen den Trauben beim Reifen.

Die wichtigsten Trauben sind Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder und Traminer; auch der Goldriesling, eine vor allem in Sachsen gefundene Kreuzung, wird angebaut. Die Weine sind meist weiß, trocken und frisch. Es werden auch Rot- und Schaumweine erzeugt.

Da die Mengen klein sind, wird sächsischer Wein selten außerhalb der Region verkauft. In der Nähe von Dresden verläuft die Sächsische Weinstraße, und Weingüter arbeiten in Radebeul. Die Grenze zu Tschechien liegt nahe, und das böhmische Gebiet liegt weiter elbaufwärts. Sächsische Weine passen zu Flussfisch, Fleischgerichten und Pasteten sowie zu lokalem Gebäck.