📍 Саксония

Саксония — один из самых северных и самых маленьких винодельческих регионов Германии, на востоке страны. Виноградники тянутся по склонам реки Эльбы между Дрезденом и Мейсеном, а также вдоль реки Эльстер. Это часть немецкого виноделия. В регион входят районы Мейсен и Эльстерталь.

Склоны Эльбы крутые, с террасами и каменными стенками. Почвы — гранит, гнейс, лёсс. Климат прохладный и континентальный, поэтому заморозки бывают сильными и урожай невелик. Река смягчает климат, а склоны, обращённые к солнцу, помогают винограду созревать.

Главные сорта — мюллер-тургау, рислинг, пино блан, траминер, также выращивают гольдрислинг (золотой рислинг), скрещённый сорт, встречающийся в основном в Саксонии. Вина в основном белые, сухие и свежие. Делают также красные и игристые.

Из-за небольших объёмов саксонское вино почти не продают за пределами региона. Рядом с Дрезденом проходит Саксонская винная дорога, а хозяйства работают в Радебойле. Рядом проходит граница с Чехией, и чешская Богемия лежит по другую сторону Эльбы. Саксонские вина хорошо подходят к рыбе из реки, мясным блюдам и пирогам, а также к местной выпечке.