🥃 Tequila (Ort)

Tequila ist eine Stadt im mexikanischen Bundesstaat Jalisco, von der das Getränk seinen Namen hat. Sie liegt in einem Tal nahe dem Vulkan Tequila, etwa 67 km nordwestlich von Guadalajara, und ist von Feldern der blauen Agave umgeben. Laut Imbibe wurde die Siedlung erstmals 1530 gegründet.

Brennereien. In der Stadt arbeiten Dutzende Hersteller. Die größte Brennerei ist Sauza, die älteste Jose Cuervo, deren Geschichte bis 1795 zurückreicht. Außerhalb der Stadt gehören zur Agavenregion Amatitán mit der Hacienda Herradura und El Arenal.

Erbe. Die Agavenlandschaft und die alten Produktionsgebäude rund um die Stadt wurden am 12. Juli 2006 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen. Laut INAH umfasst die Stätte die Gemeinden Magdalena, Tequila, Amatitán und El Arenal sowie rund 60 Fabriken. Mexiko zählt Tequila zu den „Magischen Orten“ (Pueblos Mágicos).

Stadt und Getränk. Der Name Tequila ist geschützt: Laut dem Regulierungsrat für Tequila (CRT) umfasst die Herkunftszone 181 Gemeinden in fünf Bundesstaaten, nicht nur diese Stadt. Von Guadalajara aus dauert die Fahrt mit dem Auto etwa 45 Minuten, mit dem Zug Tequila Express rund zwei Stunden. In der Stadt gibt es auch das Nationale Tequila-Museum, das den Weg von der Piña bis zum fertigen Getränk zeigt; rundum ziehen sich Agavenfelder, die von Jimadores bearbeitet werden.

Warum das für Sie wichtig ist. Ein Besuch hier ist eine Begegnung mit der Agave, kein Anlass für maßloses Verkosten. Nach einer Verkostung nicht selbst fahren. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Alkoholmenge gibt.