La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati
Flavoured dry pasta by La Fabbrica della Pasta: with chilli, spinach or Sorrento lemon juice, and tricolour shapes.
La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati is the flavoured line of La Fabbrica della Pasta, the Moccia family's pastificio in Gragnano. The base is the company's bronze-drawn durum wheat semolina pasta, to which flavourings are added in the dough.
The official site lists pasta with chilli (al peperoncino), with spinach (agli spinaci) and with fresh juice of Sorrento lemons (Limone di Sorrento PGI), a tribute to the Amalfi and Sorrento coast. There are also tricolour shapes – fusilloni, hearts (cuori), wheels (ruote), lumaconi, mafaldine, spaghetti and nests (matasse) – and a green four-leaf-clover shape. The company has also made limited editions, such as a coffee pasta with the Neapolitan coffee brand Kimbo and a herb pasta with Amaro Lucano.
These shapes are not labelled PGI on the official site. Lemon pasta goes with butter, seafood and light cream sauces; chilli pasta with simple garlic and oil or tomato; coloured shapes are popular for children and festive tables. The line belongs to dry durum wheat pasta.
Facts
| Raw material | Durum wheat semolina, water, flavourings (chilli, spinach, Sorrento lemon juice) |
|---|---|
| Main use | Flavoured and coloured pasta for special dishes |
What it includes
- La Fabbrica della Pasta Arrabbiatella - Pennette rigate al peperoncino
- La Fabbrica della Pasta Blossom
- La Fabbrica della Pasta Christmas Pasta
- La Fabbrica della Pasta Cuori al peperoncino
- La Fabbrica della Pasta Cuori tricolore
- La Fabbrica della Pasta Curniciell Portafortuna al peperoncino
- La Fabbrica della Pasta Farfalle giganti tricolore
- La Fabbrica della Pasta Farfalloni Tricolore
- La Fabbrica della Pasta Fidanzati al Tartufo Estivo
- La Fabbrica della Pasta Fidanzati italiani tricolore
- La Fabbrica della Pasta Fiori Positano al limone
- La Fabbrica della Pasta Fiori alla Zucca
- La Fabbrica della Pasta Fusilloni tricolore
- La Fabbrica della Pasta Gigli della Costiera al limone
- La Fabbrica della Pasta Gigli italiani tricolore
- La Fabbrica della Pasta Linguine al limone
- La Fabbrica della Pasta Linguine al nero di seppia
- La Fabbrica della Pasta Linguine al peperoncino
- La Fabbrica della Pasta Lumaconi tricolore
- La Fabbrica della Pasta Matasse tricolore
- La Fabbrica della Pasta Mezze Maniche al Tartufo Estivo
- La Fabbrica della Pasta Miez Paccheri al nero di seppia
- La Fabbrica della Pasta Mista Corta dolce e piccante
- La Fabbrica della Pasta Nuvole 4 Sapori
- La Fabbrica della Pasta Orecchiette artigianali tricolore
- La Fabbrica della Pasta Penne de zite rigate al nero di seppia
- La Fabbrica della Pasta Penne rigate agli spinaci
- La Fabbrica della Pasta Pennette al limone
- La Fabbrica della Pasta Pettegole ai Funghi Porcini
- La Fabbrica della Pasta Pettegole al Tartufo Estivo
- La Fabbrica della Pasta Quadrifoglio verde
- La Fabbrica della Pasta Riccioli al limone
- La Fabbrica della Pasta Rigatoni ca' pont tricolore
- La Fabbrica della Pasta Scialatielli al bronzo al limone
- La Fabbrica della Pasta Spaghetti agli spinaci
- La Fabbrica della Pasta Spaghetti al Pepe di Valle Maggia
- La Fabbrica della Pasta Spaghetti al nero di seppia
- La Fabbrica della Pasta Spaghetti al peperoncino
- La Fabbrica della Pasta Spaghetti tricolore
How it connects to Pasta
La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati → kind of → Dry durum wheat pasta → kind of → 🍝 Pasta
Links
- What it contains
- Semolina
- Part of
- La Fabbrica della Pasta, Dry durum wheat pasta
- Similar and different
- Spaghetti, Rotelle, Fusilli
Frequently asked questions
What flavours are in La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati?
Chilli, spinach and fresh Sorrento lemon juice, plus tricolour shapes; there have also been limited coffee and herb editions.
Is the flavoured pasta Pasta di Gragnano PGI?
The official site does not label these flavoured shapes as PGI.
What to read next
- Semolina — Coarse, yellowish meal ground from durum wheat: the main raw material of dry pasta.
- Fusilli — Short dry pasta twisted into a spiral, made from durum wheat semolina and water; the name comes from fuso, the spindle.
- Rotelle — Short pasta in the shape of a wheel: spokes joined to a ridged rim, like a cog wheel.
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Sources
- La Fabbrica della Pasta di Gragnano — Gli Aromatizzati
- La Fabbrica della Pasta di Gragnano — Solo Noi