📜 Aglianico del Vulture
Potentes vinos tintos de Aglianico en las laderas del volcán extinguido Vulture.
Aglianico del Vulture es un vino tinto potente de la región italiana de Basilicata. Los viñedos se encuentran en las laderas del volcán extinto Vulture. El nombre del vino está protegido como denominación de origen (DOP).
El vino se basa en la uva Aglianico, una de las variedades tintas más antiguas y nobles del sur de Italia. Sobre suelo volcánico da vinos oscuros y plenos, con acidez alta, tanino firme y notas de cereza, ciruela pasa y especias. La altitud de los viñedos y las noches frescas ayudan a que las bayas maduren despacio.
La zona elabora vinos tintos tranquilos y también espumosos. Los mejores tintos envejecen bien: de jóvenes pueden resultar ásperos y necesitan tiempo para suavizarse. También hay versiones envejecidas llamadas «riserva».
El vino se sirve con carne, caza y quesos curados. Se considera uno de los principales vinos del sur de Italia, capaz de competir con los clásicos del norte. Este vino muestra bien cómo el clima y el suelo del sur de Italia pueden dar vinos dignos de un largo envejecimiento.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Aglianico del Vulture ← uva principal de ← 🍇 Aglianico → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Vulture
- Uvas principales
- 🍇 Aglianico
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo, 🍷 Vino espumoso
Preguntas frecuentes
¿Dónde se elabora Aglianico del Vulture?
En Basilicata, Italia, en las laderas del volcán Vulture.
¿De qué uva se elabora?
De la uva tinta Aglianico.
¿A qué sabe?
Oscuro y pleno, con tanino firme y notas de cereza, ciruela pasa y especias.
Qué leer después
- 🍷 Vino tranquilo — Vino corriente sin burbujas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vino espumoso — Vino con burbujas de dióxido de carbono producidas por una segunda fermentación.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.