📜 Aglianico del Vulture
Potenti vini rossi da Aglianico sui pendii dell'estinto vulcano Vulture.
L'Aglianico del Vulture è un vino rosso potente della regione italiana della Basilicata. I vigneti si trovano sui pendii del vulcano spento Vulture. La denominazione del vino è tutelata come denominazione di origine protetta (DOP).
Il vino si basa sul vitigno Aglianico, uno dei più antichi e nobili vitigni rossi dell'Italia meridionale. Su terreno vulcanico dà vini scuri e pieni, con acidità alta, tannino deciso e note di ciliegia, prugna e spezie. L'altitudine dei vigneti e le notti fresche aiutano gli acini a maturare lentamente.
La zona produce vini rossi fermi e anche spumante. I rossi migliori invecchiano bene: da giovani possono risultare aspri e hanno bisogno di tempo per ammorbidirsi. Esistono anche versioni invecchiate chiamate «riserva».
Il vino si serve con carni, selvaggina e formaggi stagionati. È considerato uno dei principali vini dell'Italia meridionale e regge il confronto con i classici del Nord. Questo vino mostra bene come il clima e il suolo del Sud possano dare vini degni di un lungo invecchiamento.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Aglianico del Vulture ← uva principale di ← 🍇 Aglianico → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Vulture
- Vitigni principali
- 🍇 Aglianico
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino spumante
Domande frequenti
Dove si produce l'Aglianico del Vulture?
In Basilicata, Italia, sui pendii del vulcano Vulture.
Da quale uva è fatto?
Dal vitigno rosso Aglianico.
Che gusto ha?
Scuro e pieno, con tannino deciso e note di ciliegia, prugna e spezie.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino spumante — Vino con bollicine di anidride carbonica prodotte da una seconda fermentazione.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.