📜 Aglianico del Vulture Superiore

El Aglianico del Vulture Superiore es un vino tinto de crianza elaborado con la uva Aglianico. Se produce en las laderas del volcán extinguido Vulture, en la región de Basilicata, en el sur de Italia. El nombre está protegido como DOP.

Los suelos aquí son volcánicos y los viñedos están a altitud. Los días son cálidos y las noches frescas, y la Aglianico, una uva tardía, madura despacio. El vino es oscuro y de cuerpo lleno, con acidez alta y taninos firmes. Muestra frutos negros, ciruelas, especias y un toque ahumado. La categoría «Superiore» es más estricta que la ordinaria: el vino envejece más tiempo y no se comercializa justo después de la vendimia.

Es uno de los principales vinos tintos del sur de Italia. A menudo se compara con los tintos del norte por su capacidad de envejecimiento, aunque tiene carácter propio. Los mejores vinos se conservan muchos años. Se sirven con carne, caza y quesos curados. El Vulture es un lugar especial: el suelo volcánico aporta mineralidad y el clima de montaña aporta frescura. El nombre de la uva «Aglianico» está relacionado con una palabra griega, y se considera una de las uvas más antiguas del sur de Italia.