Barilla Emiliane
Gama Barilla de pasta al huevo de sémola de trigo duro y huevos frescos: cintas, láminas de lasaña, pasta para sopa y pasta rellena.
Barilla Emiliane es la gama de pasta al huevo de Barilla, llamada así por la región de origen de la empresa, Emilia. Según la web oficial, se elabora con sémola de trigo duro y huevos frescos de categoría A. Barilla indica que todos los huevos de la gama proceden de gallinas criadas en suelo. El porcentaje de huevo no figura en la página de la gama.
La masa se estira en una lámina fina de superficie rugosa y porosa; para lasaña Barilla hace láminas finas y gruesas, además de verdes con espinacas. La gama tiene 23 productos: tagliatelle, fettuccine, pappardelle, taglierini, paglia e fieno (cintas amarillas y verdes), garganelli, canelones y lasaña, además de pastas para sopa como filini, stelline, quadretti y grattini. También hay pasta rellena: tortellini con prosciutto crudo, tortelloni de ricotta y espinacas y cappelletti de carne.
La pasta al huevo se cuece antes que la pasta seca de trigo duro: los tagliatelle tardan 6–7 minutos y los tortellini 10. 100 g de tagliatelle secos aportan 15 g de proteína.
La gama está pensada para platos de domingo y de fiesta: tagliatelle con ragú, lasaña al horno, tortellini en caldo.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos frescos de categoría A |
|---|---|
| Uso | Pasta al huevo: cintas, lasaña, sopa y pasta rellena |
Qué incluye
- Barilla Emiliane Cannelloni
- Barilla Emiliane Cappelletti alla Carne
- Barilla Emiliane Farfalline
- Barilla Emiliane Fettuccine Ricce Ruvide
- Barilla Emiliane Fettuccine Ruvide
- Barilla Emiliane Filini
- Barilla Emiliane Garganelli
- Barilla Emiliane Grattini
- Barilla Emiliane Grattoni
- Barilla Emiliane Lasagne Sottili
- Barilla Emiliane Lasagne Spesse
- Barilla Emiliane Lasagne Verdi Spesse
- Barilla Emiliane Paglia e Fieno Ruvide
- Barilla Emiliane Pappardelle Ruvide
- Barilla Emiliane Quadretti
- Barilla Emiliane Sorprese
- Barilla Emiliane Stelline
- Barilla Emiliane Tagliatelle Ruvide
- Barilla Emiliane Taglierini Ruvidi
- Barilla Emiliane Tortellini con Prosciutto Crudo
- Barilla Emiliane Tortelloni con Prosciutto Crudo
- Barilla Emiliane Tortelloni con Ricotta e Spinaci
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Barilla Emiliane → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- 🏭 Barilla, Pasta al huevo, Pasta rellena
- Similares y diferentes
- Tagliatelle, Pappardelle, Fettuccine, Láminas de lasaña, Garganelli, Tortellini, Tortelloni, Cappelletti, Stelline
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha la pasta Barilla Emiliane?
De sémola de trigo duro y huevos frescos de categoría A de gallinas criadas en suelo.
¿Cuánto se cuecen los tagliatelle Barilla Emiliane?
6–7 minutos según la web oficial; los tortellini, 10 minutos.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Láminas de lasaña — Láminas de pasta anchas, planas y rectangulares que se montan en capas con salsa y se hornean en la lasaña; Barilla, por ejemplo, las elabora con sémola de trigo duro y huevos frescos.
- Stelline — Diminuta pasta con forma de estrella de la familia de las pastina, que se cuece en caldo y sopas; la seca se hace con sémola de trigo duro.
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