Birkel 7 Hühnchen
Marca de pasta al huevo de Birkel de 1932, con sémola de trigo duro, harina de trigo y 10 % de huevo entero: espaguetis, maccaroni, espirales, Krauselli y Trulli.
7 Hühnchen («7 gallinitas») es una gama de pasta al huevo de la marca alemana Birkel. Según la página de historia de la marca, 7 Hühnchen se lanzó en 1932; la página de la gama dice que estos fideos se conocen desde hace décadas.
A diferencia de Birkel's No.1, que solo usa sémola, la pasta 7 Hühnchen se hace con sémola de trigo duro, harina de trigo y un 10 % de huevo entero de gallinas criadas en suelo. La harina le da una textura más tierna, típica de los fideos de huevo caseros alemanes.
La gama tiene seis formatos: espaguetis, Gabelspaghetti (espaguetis cortos para comer con tenedor), maccaroni, Spiralen (espirales parecidas a los fusilli), Krauselli y Trulli. Los espaguetis quedan al dente en unos 9 minutos en agua hirviendo ligeramente salada. La gama está pensada para la cocina familiar diaria y pertenece a la pasta al huevo.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, harina de trigo, huevo entero 10 % (gallinas en suelo) |
|---|---|
| Uso | Pasta al huevo para la cocina familiar |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Birkel 7 Hühnchen → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, Harina de trigo
- Forma parte de
- Birkel, Pasta al huevo
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Macarrones, Fusilli
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia 7 Hühnchen de Birkel's No.1?
7 Hühnchen lleva harina de trigo además de sémola y 10 % de huevo entero; Birkel's No.1 solo usa sémola y 10 % de huevo fresco.
¿Desde cuándo existe 7 Hühnchen?
Según Birkel, la marca 7 Hühnchen se lanzó en 1932.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Macarrones — Pasta seca de trigo duro que se vende con el nombre maccheroni; por ejemplo, los Maccheroni N°44 de Barilla son una pasta corta de sémola de trigo duro y agua.
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