Birkel 7 Hühnchen
Marca de massa com ovo da Birkel de 1932, com sêmola de trigo duro, farinha de trigo e 10% de ovo inteiro: esparguete, maccaroni, espirais, Krauselli e Trulli.
7 Hühnchen («7 galinhas») é uma linha de massa com ovo da marca alemã Birkel. Segundo a página de história da marca, a 7 Hühnchen foi lançada em 1932; a página da linha diz que esta massa é conhecida há décadas.
Ao contrário da Birkel's No.1, que usa só sêmola, a massa 7 Hühnchen é feita com sêmola de trigo duro, farinha de trigo e 10% de ovo inteiro de galinhas criadas no solo. A farinha dá-lhe uma textura mais macia, típica da massa com ovo caseira alemã.
A linha tem seis formatos: esparguete, Gabelspaghetti (esparguete curto para comer com garfo), maccaroni, Spiralen (espirais semelhantes a fusilli), Krauselli e Trulli. O esparguete fica al dente em cerca de 9 minutos em água a ferver levemente salgada. A linha destina-se à cozinha familiar do dia a dia e pertence à massa com ovo.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, farinha de trigo, ovo inteiro 10% (galinhas no solo) |
|---|---|
| Uso | Massa com ovo para a cozinha familiar |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Birkel 7 Hühnchen → tipo de → Massa com ovo → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha, Farinha de trigo
- Faz parte de
- Birkel, Massa com ovo
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Macarrão (maccheroni), Fusilli
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre 7 Hühnchen e Birkel's No.1?
A 7 Hühnchen leva farinha de trigo além de sêmola e 10% de ovo inteiro; a Birkel's No.1 usa só sêmola e 10% de ovo fresco.
Desde quando existe a 7 Hühnchen?
Segundo a Birkel, a marca 7 Hühnchen foi lançada em 1932.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Macarrão (maccheroni) — Massa seca de trigo duro vendida com o nome maccheroni; por exemplo, os Maccheroni N°44 da Barilla são uma massa curta de sêmola de trigo duro e água.
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