Birkel 7 Hühnchen
Marchio di pasta all'uovo di Birkel del 1932, con semola di grano duro, farina di grano tenero e 10% di uovo intero: spaghetti, maccaroni, spirali, Krauselli e Trulli.
7 Hühnchen («7 gallinelle») è una linea di pasta all'uovo del marchio tedesco Birkel. Secondo la pagina storica del marchio, 7 Hühnchen è stato lanciato nel 1932; la pagina della linea dice che questa pasta è conosciuta da decenni.
A differenza di Birkel's No.1, che usa solo semola, la pasta 7 Hühnchen è fatta con semola di grano duro, farina di grano tenero e 10% di uovo intero di galline allevate a terra. La farina le dà una consistenza più morbida, tipica della pasta all'uovo casalinga tedesca.
La linea ha sei formati: spaghetti, Gabelspaghetti (spaghetti corti da mangiare con la forchetta), maccaroni, Spiralen (spirali simili ai fusilli), Krauselli e Trulli. Gli spaghetti sono al dente dopo circa 9 minuti in acqua bollente leggermente salata. La linea è pensata per la cucina familiare quotidiana e appartiene alla pasta all'uovo.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo intero 10% (allevamento a terra) |
|---|---|
| Uso | Pasta all'uovo per la cucina di famiglia |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Birkel 7 Hühnchen → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, Farina di grano tenero
- Fa parte di
- Birkel, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Spaghetti, Maccheroni, Fusilli
Domande frequenti
Che differenza c'è tra 7 Hühnchen e Birkel's No.1?
7 Hühnchen contiene farina di grano tenero oltre a semola e 10% di uovo intero; Birkel's No.1 usa solo semola e 10% di uovo fresco.
Da quando esiste 7 Hühnchen?
Secondo Birkel, il marchio 7 Hühnchen è stato lanciato nel 1932.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Maccheroni — Pasta secca di grano duro venduta con il nome di maccheroni; per esempio i Maccheroni N°44 di Barilla sono una pasta corta di semola di grano duro e acqua.
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