Birkel 7 Hühnchen (Биркель 7 Хюнхен)
Яичная паста Birkel под маркой 1932 года из семолы, пшеничной муки и 10 % цельных яиц: спагетти, маккарони, спиральки, Krauselli и Trulli.
7 Hühnchen (Биркель 7 Хюнхен, «7 курочек») — линейка яичной пасты немецкого бренда Birkel. По странице истории бренда, марку 7 Hühnchen запустили в 1932 году; на странице линейки сказано, что эту лапшу знают уже десятилетиями.
В отличие от Birkel's No.1, где используют только семолу, пасту 7 Hühnchen делают из семолы твёрдой пшеницы, пшеничной муки и 10 % цельных яиц от кур напольного содержания. Мука даёт более мягкую, нежную текстуру, характерную для немецкой домашней яичной лапши.
В линейке шесть форм: спагетти, Gabelspaghetti (короткие спагетти, которые удобно есть вилкой), маккарони, спиральки Spiralen наподобие фузилли, Krauselli и Trulli. Спагетти готовы al dente примерно за 9 минут в слегка подсоленном кипятке. Линейка рассчитана на повседневную семейную кухню и относится к категории «Яичная паста».
Факты
| Сырьё | Семола твёрдой пшеницы, пшеничная мука, цельные яйца 10 % (напольное содержание) |
|---|---|
| Назначение | Повседневная семейная яичная паста |
Что входит
- Birkel 7 Hühnchen Gabelspaghetti (Биркель 7 Хюнхен Габельшпагетти)
- Birkel 7 Hühnchen Krauselli (Биркель 7 Хюнхен Краузелли)
- Birkel 7 Hühnchen Maccaroni (Биркель 7 Хюнхен Маккарони)
- Birkel 7 Hühnchen Spaghetti (Биркель 7 Хюнхен Спагетти)
- Birkel 7 Hühnchen Spiralen (Биркель 7 Хюнхен Шпирален)
- Birkel 7 Hühnchen Trulli (Биркель 7 Хюнхен Трулли)
Как связано с темой «Паста»
Birkel 7 Hühnchen (Биркель 7 Хюнхен) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо, Пшеничная мука
- Входит в
- Birkel (Биркель), Яичная паста
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Макароны-трубочки (maccheroni), Фузилли (fusilli)
Частые вопросы
Чем 7 Hühnchen отличается от Birkel's No.1?
В 7 Hühnchen, кроме семолы и 10 % цельных яиц, есть пшеничная мука; Birkel's No.1 делают только из семолы и 10 % свежих яиц.
С какого года существует 7 Hühnchen?
По данным Birkel, марку 7 Hühnchen запустили в 1932 году.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Birkel High Protein (Биркель Хай Протеин) · Birkel's No.1 (Биркельс Намбер Ван) · Birkel Nudel Inspiration (Биркель Нудель Инспирацион) · Birkel Glutenfrei (Биркель Глютенфрай) · Gallo Al Huevo (Гальо Аль Уэво) · Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide (Пат Гран-Мер Кюиссон рапид)