Birkel 7 Hühnchen (Біркель 7 Гюнхен)
Яєчна паста Birkel під маркою 1932 року із семоли, пшеничного борошна й 10 % цілих яєць: спагеті, маккароні, спіральки, Krauselli й Trulli.
7 Hühnchen (Біркель 7 Гюнхен, «7 курочок») — лінійка яєчної пасти німецького бренду Birkel. За сторінкою історії бренду, марку 7 Hühnchen запустили 1932 року; на сторінці лінійки сказано, що цю локшину знають уже десятиліттями.
На відміну від Birkel's No.1, де використовують лише семолу, пасту 7 Hühnchen роблять із семоли твердої пшениці, пшеничного борошна й 10 % цілих яєць від курей підлогового утримання. Борошно дає м'якшу, ніжнішу текстуру, характерну для німецької домашньої яєчної локшини.
У лінійці шість форм: спагеті, Gabelspaghetti (короткі спагеті, які зручно їсти виделкою), маккароні, спіральки Spiralen на зразок фузилі, Krauselli й Trulli. Спагеті готові al dente приблизно за 9 хвилин у злегка підсоленому окропі. Лінійка розрахована на щоденну сімейну кухню й належить до категорії «Яєчна паста».
Факти
| Сировина | Семола твердої пшениці, пшеничне борошно, цілі яйця 10 % (підлогове утримання) |
|---|---|
| Призначення | Щоденна сімейна яєчна паста |
Що входить
- Birkel 7 Hühnchen Gabelspaghetti (Біркель 7 Гюнхен Габельшпагеті)
- Birkel 7 Hühnchen Krauselli (Біркель 7 Гюнхен Краузеллі)
- Birkel 7 Hühnchen Maccaroni (Біркель 7 Гюнхен Маккароні)
- Birkel 7 Hühnchen Spaghetti (Біркель 7 Гюнхен Спагеті)
- Birkel 7 Hühnchen Spiralen (Біркель 7 Гюнхен Шпірален)
- Birkel 7 Hühnchen Trulli (Біркель 7 Гюнхен Труллі)
Як пов’язано з темою «Паста»
Birkel 7 Hühnchen (Біркель 7 Гюнхен) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце, Пшеничне борошно
- Входить до
- Birkel (Біркель), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Макароні-трубочки (maccheroni), Фузилі (fusilli)
Часті запитання
Чим 7 Hühnchen відрізняється від Birkel's No.1?
У 7 Hühnchen, крім семоли й 10 % цілих яєць, є пшеничне борошно; Birkel's No.1 роблять лише із семоли та 10 % свіжих яєць.
Відколи існує 7 Hühnchen?
За даними Birkel, марку 7 Hühnchen запустили 1932 року.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
- Макароні-трубочки (maccheroni) — Суха паста з твердої пшениці, що продається під назвою maccheroni; наприклад, Maccheroni N°44 від Barilla — коротка паста з семоли твердої пшениці та води.
Схожі
Birkel High Protein (Біркель Хай Протеїн) · Birkel's No.1 (Біркельс Намбер Ван) · Birkel Nudel Inspiration (Біркель Нудель Інспіраціон) · Birkel Glutenfrei (Біркель Глютенфрай) · Gallo Al Huevo (Гальйо Аль Уево) · Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide (Пат Гран-Мер Кюїссон рапід)