Bosco Tagliatelle all'Uovo

Bosco Tagliatelle all'Uovo es una pasta seca al huevo en cintas enrolladas en nidos de la marca italiana Bosco. Forma parte de la gama Bosco Pasta Secca.

Ingredientes: sémola, huevos (26 %). Formatos: 250 g.

Las cintas son la pareja tradicional del ragú de carne de cocción lenta, de las salsas de setas y de los aliños de mantequilla. Platos clásicos con esta forma: salsa boloñesa. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla. El tiempo de cocción figura en el paquete. La masa se lamina en capas sucesivas, lo que da a la pasta una superficie rugosa y porosa que retiene la salsa. Bosco Pastificio elabora pasta en Valdisotto, en la Valtellina (Lombardía); la fábrica pertenece a Bo.s.co S.p.A. desde 1992.