Bosco Tagliatelle all'Uovo
Bosco Tagliatelle all'Uovo : une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de Bosco (gamme Bosco Pasta Secca); ingrédients : semoule, œufs (26 %).
Bosco Tagliatelle all'Uovo est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque italienne Bosco. Le produit fait partie de la gamme Bosco Pasta Secca.
Ingrédients : semoule, œufs (26 %). Conditionnements : 250 g.
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps de cuisson figure sur le paquet. La pâte est laminée en couches successives, ce qui donne une surface rugueuse et poreuse qui retient la sauce. Bosco Pastificio fabrique ses pâtes à Valdisotto, en Valteline (Lombardie) ; la fabrique appartient à Bo.s.co S.p.A. depuis 1992.
Faits
| Matière première | Semoule, œufs (26 %) |
|---|---|
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Bosco Pasta Secca |
Lien avec le thème « Pâtes »
Bosco Tagliatelle all'Uovo → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Bosco Pasta Secca, Tagliatelles
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Bosco Tagliatelle all'Uovo ?
Semoule, œufs (26 %).
Avec quoi servir Bosco Tagliatelle all'Uovo ?
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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