Brezzo
Brezzo es un productor familiar italiano de miel con sede en Canale, en el Roero (Piamonte).
Brezzo es un productor familiar italiano de miel con sede en Canale, en el Roero (Piamonte). Apicoltura Brezzo S.r.l. se remonta a 1948, cuando el abuelo Gervasio fundó un colmenar en Monteu Roero. Entre los años cincuenta y setenta fue de los primeros en Italia en trasladar las colmenas a los valles de la provincia de Cuneo para obtener miel de montaña. Hoy dirige la empresa la tercera generación, que también elabora mermeladas, salsas y otros alimentos.
La gama incluye Il Miele Italiano, Il Miele Bio, Antologia dei Mieli, Atlante dei Mieli, Miele del Favo, Il Dosamiele, Miele di Manuka. La línea Il Miele Italiano reúne mieles monoflorales italianas: acacia, castaño, tilo, brezo, lavanda, girasol y otras.
Por qué te importa: Brezzo vende mieles presentadas como italianas y líneas de otro origen, como la manuka, así que el nombre de la línea en la etiqueta indica de dónde viene el tarro.
Datos
| País | Italia |
|---|---|
| Año de fundación | 1948 |
| Región | Canale (CN), Roero, Piemonte |
| Gama de la casa | Il Miele Italiano, Il Miele Bio, Antologia dei Mieli, Atlante dei Mieli, Miele del Favo, Il Dosamiele, Miele di Manuka |
| Materia prima | mieles monoflorales italianas (línea Il Miele Italiano); manuka en una línea aparte |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Brezzo → tipo de → Marcas de miel → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Marcas de miel
- Similares y diferentes
- Miel de acacia, Miel de castaño, Miel de tilo, Miel de lavanda, Miel de brezo
Preguntas frecuentes
¿Qué es Brezzo y de dónde procede?
Brezzo es un productor familiar italiano de miel con sede en Canale, en el Roero (Piamonte). Apicoltura Brezzo S.r.l. se remonta a 1948, cuando el abuelo Gervasio fundó un colmenar en Monteu Roero. Entre los años cincuenta y setenta fue de los primeros en Italia en trasladar las colmenas a los valles de la provincia de Cuneo para obtener miel de montaña. Hoy dirige la empresa la tercera generación, que también elabora mermeladas, salsas y otros alimentos.
¿Qué mieles ofrece Brezzo?
La gama incluye Il Miele Italiano, Il Miele Bio, Antologia dei Mieli, Atlante dei Mieli, Miele del Favo, Il Dosamiele, Miele di Manuka. La línea Il Miele Italiano reúne mieles monoflorales italianas: acacia, castaño, tilo, brezo, lavanda, girasol y otras.
Qué leer después
- Miel de acacia — Miel monofloral del néctar de la falsa acacia (robinia): casi incolora o amarillo pálido, suave y muy dulce, se mantiene líquida mucho tiempo.
- Miel de tilo — Miel monofloral del néctar de tilo: de color claro a medio, con aroma fresco y leñoso y sabor astringente.
- Miel de castaño — Miel monofloral del néctar del castaño: oscura, aromática y claramente amarga; por ley su conductividad eléctrica debe ser de al menos 0,8 mS/cm.
- Miel de lavanda — Miel monofloral del néctar de lavanda: clara, de aroma medio leñoso y floral; la normativa de la UE admite hasta 15 g de sacarosa por 100 g.
- Miel de brezo — Miel monofloral del néctar del brezo (Calluna vulgaris): oscura, muy aromática, ligeramente amarga y de textura gelatinosa.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.