🍷 Carcavelos
Vino fortificado raro de un suburbio de Lisboa.
El Carcavelos es un vino fortificado poco frecuente de los alrededores de Lisboa, en Portugal. Se elabora en la zona de Carcavelos, cerca de la costa, entre Lisboa y Cascáis. El nombre fue muy conocido en Europa, y en el siglo XVIII el vino era popular.
Como otros vinos fortificados, el Carcavelos se elabora añadiendo alcohol de uva. El vino es fuerte y ligeramente dulce o dulce. Se envejece en barricas y, con el tiempo, adquiere notas de frutos secos y caramelo, y su color se vuelve ámbar o marrón.
Hoy quedan muy pocos viñedos. La ciudad alrededor de Lisboa ha crecido, y los terrenos para la vid han dado paso a casas y carreteras. Los viñedos que quedan se conservan, y unos pocos productores elaboran lotes pequeños, por eso el vino se considera raro.
El Carcavelos pertenece a los vinos fortificados, como el Oporto, el Madeira y el Moscatel de Setúbal, pero destaca por su escasez. Se sirve en copas pequeñas, fresco, como aperitivo o con postre. El alcohol es solo para adultos.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino fortificado
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino portugués
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino fortificado
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Carcavelos?
Un vino fortificado poco frecuente de los alrededores de Lisboa, en Portugal.
¿Por qué es raro el Carcavelos?
La ciudad en crecimiento desplazó a los viñedos, y quedan muy pocos.
¿Cómo se bebe el Carcavelos?
En copas pequeñas, fresco, como aperitivo o con postre.
Similares
🍷 Moscatel de Setúbal · 🍷 Moscatel de Rutherglen · 🍷 Mutage · 🍷 Vino licoroso · 🍷 Mavrodafni de Patras · 🍷 Fondillón
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.