🍷 Каркавелуш
Рідкісне кріплене вино з передмістя Лісабона.
Каркавелуш — рідкісне кріплене вино з передмістя Лісабона, у Португалії. Його роблять у місцевості Каркавелуш неподалік узбережжя, між Лісабоном і Кашкайшем. Колись цю назву знали в Європі, а в XVIII столітті вино було популярним.
Як і інші кріплені вина, каркавелуш отримують, додаючи виноградний спирт. Вино виходить міцним і напівсолодким або солодким. Його витримують у бочках, і з часом воно набуває горіхових і карамельних нот, відтінок змінюється на бурштиновий або коричневий.
Сьогодні виноградників залишилося дуже мало. Місто навколо Лісабона росте, і земля під лозу поступилася місцем будинкам і дорогам. Рештки виноградників зберігають, і кілька виробників випускають невеликі тиражі, тому вино вважається рідкісним.
Каркавелуш належить до кріплених вин, як портвейн, мадера й москатель де Сетубал, але стоїть осібно, бо його мало. Подають його невеликими порціями, охолодженим, як аперитив або до десерту. Алкоголь призначений для дорослих.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Кріплене вино
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Кріплене вино
Часті запитання
Що таке каркавелуш?
Рідкісне кріплене вино з передмістя Лісабона в Португалії.
Чому каркавелуш рідкісний?
Виноградники витіснило місто, що росте, і сьогодні їх залишилося зовсім небагато.
Як п'ють каркавелуш?
Невеликими порціями, охолодженим, як аперитив або до десерту.
Схожі
🍷 Москатель де Сетубал · 🍷 Резерглен маскат · 🍷 Мютаж · 🍷 Лікерне вино · 🍷 Мавродафні · 🍷 Фондільйон
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.