Garofalo Gnocco Sardo Senza Glutine

Garofalo Gnocco Sardo Senza Glutine es una pasta corta con forma de la gama Garofalo Pasta Senza Glutine. Garofalo es un fabricante de pasta de Gragnano, cerca de Nápoles, fundado en 1789.

Ingredientes: harina de maíz (50,4 %), harina de arroz semiintegral (22 %), harina de arroz (21,4 %), fécula de patata, harina de quinoa (3 %) y emulgente mono- y diglicéridos de ácidos grasos. Pertenece a la gama sin gluten de la marca. Se trefila con moldes de bronce, por eso su superficie es rugosa. Grosor 1,15 mm, longitud 25,5 mm.

Tiempo de cocción: 14 minutos. Formato: 400 g. Como toda pasta seca, se cuece en abundante agua hirviendo con sal, alrededor de un litro por cada 100 g, y se escurre cuando aún está firme. Estas formas van bien con salsas de verduras y tomate, salsas ligeras de queso o nata y ensaladas de pasta.

Etiquetado sin gluten. Puede contener trazas de soja.