Garofalo Gnocco Sardo Senza Glutine

Garofalo Gnocco Sardo Senza Glutine é uma massa curta com forma da gama Garofalo Pasta Senza Glutine. A Garofalo é uma fabricante de massa de Gragnano, perto de Nápoles, fundada em 1789.

Ingredientes: farinha de milho (50,4%), farinha de arroz semi-integral (22%), farinha de arroz (21,4%), fécula de batata, farinha de quinoa (3%) e o emulsionante mono- e diglicéridos de ácidos gordos. Pertence à gama sem glúten da marca. É trefilada em bronze, por isso a superfície é rugosa. Espessura 1,15 mm, comprimento 25,5 mm.

Tempo de cozedura: 14 minutos. Embalagem: 400 g. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. Formatos como este combinam com molhos de legumes e tomate, molhos leves de queijo ou natas e saladas de massa.

Rotulado sem glúten. Pode conter vestígios de soja.