🧑 Lechero

El lechero es un oficio histórico: una persona que repartía la leche a domicilio cada mañana. En Gran Bretaña, los lecheros aparecieron hacia 1860. Fue entonces cuando el ferrocarril empezó a traer leche fresca con rapidez desde los pueblos a las ciudades.

Al principio, la leche se transportaba en bidones sobre carros tirados por caballos. El lechero sacaba la leche con un vaso medidor y la vertía en la jarra de la señora de la casa. En 1880, la leche en Gran Bretaña ya se repartía en botellas. Después llegaron los carros eléctricos con batería: los milk floats. En 1967, Gran Bretaña tenía la mayor flota de vehículos eléctricos del mundo. Además de leche, el lechero solía llevar mantequilla, nata, queso y huevos.

En la segunda mitad del siglo XX, el oficio casi desapareció. La gente compró frigoríficos domésticos, aparecieron envases cómodos y la leche empezó a comprarse en la tienda. En Estados Unidos, en 1954, el reparto a domicilio representaba el 54 % de la leche vendida. En 2005, solo el 0,4 % de los compradores recibía leche a domicilio. Pero la imagen del lechero y de las botellas en el umbral al amanecer sigue viva en libros y películas. Y en 2020, durante la pandemia, volvió a haber demanda de lecheros.