📦 Mozo de almacén

Mozo de almacén — trabajador de almacén que recibe, guarda y despacha la mercancía. El mozo de almacén recibe la mercancía en el almacén, la guarda y la envía a las tiendas. En un almacén lácteo, el trabajo se hace en el frío: los productos se guardan en cámaras frigoríficas.

Al llegar la mercancía, el mozo cuenta las cajas, revisa los envases y comprueba la documentación. Registra lo que entra y lo que sale. A menudo se usa para ello un escáner de códigos de barras de mano. Vigila la temperatura de la cámara fría: si la nevera se estropea, hay que salvar la mercancía rápidamente.

La regla principal del oficio es enviar primero lo que llegó primero. Esto se llama rotación de existencias. En inglés, la regla se conoce como FIFO, «first in, first out» (primero en entrar, primero en salir). Los productos con fecha de consumo preferente más cercana se colocan más cerca y se envían primero. Si no, la leche puede caducar ya en el almacén. El mozo también prepara los pedidos, reuniendo la mercancía correcta para cada tienda. Después ayuda a cargarla en camiones frigoríficos. El trabajo exige atención y cuidado: un solo error y una tienda recibe el producto equivocado o estropeado.