Miel de Granada
También conocido como: Miel de Granada DOP
Miel española con denominación de origen protegida (DOP) de la provincia de Granada: de castaño, romero, tomillo, aguacate, azahar, lavanda, de montaña y multifloral.
Miel de Granada es una miel española con denominación de origen protegida (DOP), producida y envasada en la provincia de Granada, en Andalucía. Puede ser líquida, cristalizada o cremosa. Es uno de los nombres españoles de Nombres protegidos de la miel.
El nombre abarca ocho clases: monoflorales de castaño, romero, tomillo, aguacate, azahar (cítricos) y lavanda (Lavandula stoechas), más la miel de montaña y la multifloral. Cada monofloral tiene límites de polen y conductividad: castaño al menos 75 % de polen de castaño y 0,8 mS/cm o más; romero al menos 15 % de polen de romero y como máximo 0,25 mS/cm. Humedad hasta 17,5 % y HMF hasta 18 mg/kg.
El relieve de la provincia, de la costa a Sierra Nevada, permite a los apicultores mover las colmenas por las laderas, rara vez más de 50 km, y tener néctar todo el año. Ibn al-Jatib (1313-1375) habló de la miel del reino de Granada, la miel de romero era famosa en Baza en 1564 y en 1888 se contaron unas 15.000 colmenas.
Por qué te importa: elige por la clase indicada en la etiqueta. La de romero o azahar, claras, son suaves y florales; la Miel de castaño y la de montaña, más oscuras. Se vende en vidrio transparente de hasta 5 kg con etiqueta numerada; lo básico está en Miel.
Datos
| Registro | DOP; Reglamento (CE) n.º 886/2005 |
|---|---|
| Región | Provincia de Granada, Andalucía (España) |
| Materia prima | Ocho clases: castaño, romero, tomillo, aguacate, cítricos, lavanda, montaña, multifloral |
| Base jurídica | Humedad ≤ 17,5 %, HMF ≤ 18 mg/kg; envasado en la provincia |
| Origen botánico | Castanea sativa, Rosmarinus officinalis, Thymus, Persea americana, Citrus, Lavandula stoechas |
| Humedad | ≤17,5 % |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Miel de Granada → tipo de → Miel multifloral → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Mieles con nombre protegido, Miel multifloral
- Similares y diferentes
- Miel de aguacate
Preguntas frecuentes
¿Es DOP o IGP?
Es una DOP, registrada en 2005.
¿Dónde se produce la Miel de Granada?
En todos los municipios de la provincia de Granada (12.531 km²), en Andalucía, donde también se envasa.
¿Qué clases ampara el nombre?
Castaño, romero, tomillo, aguacate, azahar, lavanda, de montaña y multifloral.
¿En qué puede envasarse la miel?
En vidrio transparente e incoloro de hasta 5 kg o en tarros tradicionales de barro de 500 o 1.000 g.
¿Es cierto que la miel de Granada es solo de romero?
No. La de romero es famosa desde antiguo, pero el nombre abarca ocho clases.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.
Fuentes
- eAmbrosia: Miel de Granada (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 886/2005 (registration of Miel de Granada)
- Single document Miel de Granada, OJ C/2025/4996 (standard amendment, 9.9.2025)