М'єль де Гранада (Miel de Granada)
Інші назви: мед Гранади
Іспанський мед із захищеним позначенням походження (PDO) з провінції Гранада: каштановий, розмариновий, чебрецевий, авокадовий, апельсиновий, лавандовий, гірський і багатоквітковий.
М'єль де Гранада (Miel de Granada) — іспанський мед із захищеним позначенням походження (PDO). Його виробляють і фасують у межах провінції Гранада в Андалусії. Він може бути рідким, кристалізованим або кремовим.
Назва охоплює вісім видів: монофлорні каштановий, розмариновий, чебрецевий, авокадовий, апельсиновий (з квіток цитрусових) і лавандовий (Lavandula stoechas), а також гірський мед і багатоквітковий. Для кожного монофлорного заданий пилок і електропровідність: каштановий — не менше 75 % пилку каштана й від 0,8 мС/см, розмариновий — не менше 15 % пилку розмарину й не більше 0,25 мС/см. Вологість до 17,5 %, HMF до 18 мг/кг.
Рельєф провінції від узбережжя до Сьєрра-Невади дозволяє бджолярям переганяти вулики схилами, зазвичай не далі 50 км, і мати нектар протягом року. Мед із Гранади згадує Ібн аль-Хатіб (1313–1375), у 1564 році в Басі славили розмариновий мед, а 1888 року в провінції налічували близько 15 000 вуликів.
Чому це важливо для вас: вибирайте за видом на етикетці. Світлий розмариновий чи апельсиновий мед — мʼякий і квітковий, Каштановий мед і гірський — темніші. Мед продають у прозорому склі до 5 кг із нумерованою етикеткою, а загальні відомості — в статті Мед.
Факти
| Зареєстровано | PDO; Регламент (ЄС) № 886/2005 |
|---|---|
| Регіон | Провінція Гранада, Андалусія (Іспанія) |
| Сировина | Вісім видів: каштан, розмарин, чебрець, авокадо, цитрус, лаванда, гірський, багатоквітковий |
| Правова основа | Вологість ≤ 17,5 %, HMF ≤ 18 мг/кг; фасування в провінції |
| Рослина-джерело | Castanea sativa, Rosmarinus officinalis, Thymus, Persea americana, Citrus, Lavandula stoechas |
| Вологість | ≤17,5 % |
Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»
М'єль де Гранада (Miel de Granada) → вид → Поліфлорний мед → вид → 🍯 Мед
Зв’язки
- Входить до
- Захищені назви меду, Поліфлорний мед
- Схоже й відмінності
- Мед авокадо
Часті запитання
Чи це PDO, чи PGI?
Це PDO — захищене позначення походження; назву зареєстровано 2005 року.
Де виробляють Miel de Granada?
У всіх муніципалітетах провінції Гранада (12 531 км²) в Андалусії; там само мед фасують.
Які види меду охоплює назва?
Каштановий, розмариновий, чебрецевий, авокадовий, апельсиновий, лавандовий, гірський і багатоквітковий.
У що можна фасувати мед?
У прозорий безбарвний скляний посуд до 5 кг або традиційні глиняні банки на 500 чи 1000 г.
Чи правда, що мед із Гранади — лише розмариновий?
Ні. Розмариновий славився здавна, але назва охоплює вісім видів.
Схожі
М'єль де Малага (Miel de Málaga) · М'єль де Тенеріфе (Miel de Tenerife) · М'єль де Ібіса (Miel de Ibiza) · М'єль де ла Алькаррія (Miel de La Alcarria) · Славонський мед (Slavonski med) · М'єле делла Луніджана (Miele della Lunigiana)
ℹ️ Мед — це насамперед цукри: близько 82 г на 100 г. Не давайте мед дітям до 1 року — ризик дитячого ботулізму.
Джерела
- eAmbrosia: Miel de Granada (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 886/2005 (registration of Miel de Granada)
- Single document Miel de Granada, OJ C/2025/4996 (standard amendment, 9.9.2025)