Miel de Granada
Mel espanhol com DOP da província de Granada: de castanheiro, alecrim, tomilho, abacateiro, laranjeira, alfazema, de montanha e multifloral.
Miel de Granada é um mel espanhol com denominação de origem protegida (DOP), produzido e embalado na província de Granada, na Andaluzia. Pode ser líquido, cristalizado ou cremoso. É um dos nomes espanhóis em Nomes protegidos do mel.
O nome abrange oito tipos: monoflorais de castanheiro, alecrim, tomilho, abacateiro, laranjeira (citrinos) e alfazema (Lavandula stoechas), mais o mel de montanha e o multifloral. Cada monofloral tem limites de pólen e condutividade: castanheiro pelo menos 75 % de pólen de castanheiro e 0,8 mS/cm ou mais; alecrim pelo menos 15 % de pólen de alecrim e no máximo 0,25 mS/cm. Humidade até 17,5 % e HMF até 18 mg/kg.
O relevo da província, da costa à Serra Nevada, permite aos apicultores deslocar as colmeias pelas encostas, raramente mais de 50 km, e ter néctar todo o ano. Ibn al-Khatib (1313-1375) falou do mel do reino de Granada, o mel de alecrim era famoso em Baza em 1564 e em 1888 contavam-se cerca de 15 000 colmeias.
Porque é que isto lhe interessa: escolha pelo tipo indicado no rótulo. O de alecrim ou laranjeira, claros, é suave e floral; o Mel de castanheiro e o de montanha, mais escuros. Vende-se em vidro transparente até 5 kg com rótulo numerado; o essencial está em Mel.
Factos
| Registo | DOP; Regulamento (CE) n.º 886/2005 |
|---|---|
| Região | Província de Granada, Andaluzia (Espanha) |
| Matéria-prima | Oito tipos: castanheiro, alecrim, tomilho, abacateiro, citrinos, alfazema, montanha, multifloral |
| Base legal | Humidade ≤ 17,5 %, HMF ≤ 18 mg/kg; embalado na província |
| Origem botânica | Castanea sativa, Rosmarinus officinalis, Thymus, Persea americana, Citrus, Lavandula stoechas |
| Humidade | ≤17,5 % |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Miel de Granada → tipo de → Mel multifloral → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Méis com nome protegido, Mel multifloral
- Semelhanças e diferenças
- Mel de abacateiro
Perguntas frequentes
É DOP ou IGP?
É uma DOP, registada em 2005.
Onde se produz o Miel de Granada?
Em todos os municípios da província de Granada (12 531 km²), na Andaluzia, onde também é embalado.
Que tipos abrange o nome?
Castanheiro, alecrim, tomilho, abacateiro, laranjeira, alfazema, de montanha e multifloral.
Em que pode ser embalado o mel?
Em vidro transparente e incolor até 5 kg ou em potes tradicionais de barro de 500 ou 1000 g.
É verdade que o mel de Granada é só de alecrim?
Não. O de alecrim é famoso desde há muito, mas o nome abrange oito tipos.
Semelhantes
Miel de Málaga · Miel de Tenerife · Miel de Ibiza · Miel de La Alcarria · Slavonski med · Miele della Lunigiana
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.
Fontes
- eAmbrosia: Miel de Granada (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 886/2005 (registration of Miel de Granada)
- Single document Miel de Granada, OJ C/2025/4996 (standard amendment, 9.9.2025)