📍 Northern Dalmatia

A Dalmácia Setentrional é uma zona vinícola na costa adriática da Croácia, no condado de Šibenik-Knin. Faz parte da Dalmácia. O lugar mais conhecido é Primošten, uma pequena localidade entre Šibenik e Trogir, na margem do Adriático. As vinhas situam-se em socalcos pedregosos cujas encostas foram construídas à mão, em pedra, o que dá à paisagem um aspeto invulgar.

A principal uva tinta é a Babić. Esta videira local adapta-se bem a solos quentes e pedregosos e dá vinhos escuros, cheios e tânicos, com aroma a bagas maduras. O vinho costuma chamar-se «Primošten Babić». Entre as brancas usa-se a Maraština, leve e fresca. Fazem-se vinhos tintos, brancos e rosados.

As famosas vinhas pedregosas de Primošten estão atualmente a ser consideradas como candidatas à lista da UNESCO. Uma imagem destas vinhas chegou a ser exposta no centro da ONU em Nova Iorque.

Os gregos trouxeram a viticultura para as ilhas da Dalmácia há cerca de 2500 anos, e desde então se faz vinho ali. A costa da Dalmácia tem clima mediterrânico, enquanto os Alpes Dináricos criam bolsas de clima alpino em altitudes mais elevadas. Ambas as principais uvas, Babić e Maraština, são locais e típicas da Dalmácia.