🏛️ Patrimonio de la UNESCO y vino

El patrimonio de la UNESCO y el vino son los paisajes y las tradiciones vinícolas que la UNESCO ha incluido en sus listas de patrimonio. Las listas incluyen tanto lugares como tradiciones vivas. El reconocimiento significa que estas tierras se consideran valiosas para toda la humanidad y deben conservarse.

Entre los lugares vinícolas de las listas están Tokaj, en Hungría; las terrazas de Lavaux, en Suiza; el Alto Duero, en Portugal; las laderas de Champaña y los climats de Borgoña, en Francia; Saint-Émilion, el valle del Loira, Langhe-Roero y Monferrato, y las colinas del Prosecco, en Italia; las Cinque Terre, la Wachau, en Austria; Fertő/Neusiedlersee, en la frontera entre Austria y Hungría; la llanura de Stari Grad, en Croacia; la isla del Pico, en las Azores, y el valle del Medio Rin superior, en Alemania.

También figuran tradiciones: el método georgiano del qvevri, en el que el vino fermenta en vasijas de barro enterradas en el suelo, y el cultivo de la vid en la isla de Pantelleria. El patrimonio de la UNESCO vincula el vino con la cultura. Este reconocimiento ayuda a conservar el paisaje, los oficios y los conocimientos transmitidos de generación en generación.