🪨 Granito

El granito es una roca dura y granulosa. Se forma cuando el magma se enfría en profundidad, bajo tierra. En el granito se ven cristales pequeños de distintos colores: rosados, blancos, negros. Con el tiempo, el agua y las heladas lo desmenuzan en arena y grava.

Este suelo es especial para un viñedo. Es arenoso y pobre, y deja pasar el agua rápidamente, así que drena muy bien. La vid crece débilmente y produce poco, pero las bayas son concentradas. La piedra se calienta de día y devuelve el calor por la noche, lo que ayuda a que las bayas maduren en lugares frescos.

Los suelos graníticos se encuentran en muchas zonas vinícolas: el Beaujolais, el norte del Ródano, Portugal, Alemania y otras. Los vinos de granito suelen describirse como frescos, ligeramente minerales y con buena acidez. Es uno de los tipos de suelo que dan forma al terroir.