Rotelle
También conocido como: ruote, ruedas, ruedecitas
Pasta corta en forma de rueda: radios unidos a un borde rayado, como un engranaje.
Las rotelle («ruedas dentadas») son una pasta corta de forma redonda: según De Cecco, radios unidos a un borde rayado. De Cecco explica que desde principios del siglo XX muchas formas de pasta se inspiraron en la mecánica y la industria del automóvil, como los radiatori (radiadores) y las lancette (agujas de reloj), y que las rotelle son fruto de esa tradición.
Las Rotelle n.54 de De Cecco se venden en paquetes de 500 g y se cuecen 12 minutos (10 para al dente). De Cecco las recomienda con salsa de tomate, con o sin carne, en caldos y sopas minestrone y en ensaladas de pasta.
Barilla vende una pasta similar en forma de rueda con otro nombre, Racing Wheels (antes Mini Wheels), que se cuece en 7–8 minutos; Barilla sugiere salsas sencillas y ensalada de pasta.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro |
|---|---|
| Duración | 12 min (De Cecco n.54) |
| Uso | Salsa de tomate, caldo y minestrone, ensaladas de pasta |
Qué incluye
- Afeltra Antiche Ruote
- Banza Chickpea Wheels
- Barilla Gran Ruote
- Barilla Piccolini Mini Ruote
- Benedetto Cavalieri Rotelle n.31
- Benedetto Cavalieri Ruote Medie n.32
- Colavita Wagon Wheels
- De Cecco Rotelle n.54
- De Cecco Rotelline n.55
- Delverde Rotelle n.47
- Divella Rotelle n.43
- Garofalo Ruote n.31
- Gentile Le Ruote
- Granoro Dedicato Rotelle n.93
- La Fabbrica della Pasta Ruote IGP
- La Molisana Rotelle n.71
- Liguori Ruote
- Ronzoni Rotelle
- Rustichella d'Abruzzo Ruote di Carro
- Setaro Ruote
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Rotelle → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Gentile Pappa & Pomodoro, Colavita Classic Cuts, La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati
Preguntas frecuentes
¿Qué son las rotelle?
Una pasta corta en forma de rueda: De Cecco describe radios unidos a un borde rayado, como un engranaje.
¿Cuánto se cuecen las rotelle?
De Cecco indica 12 minutos (10 para al dente) para las Rotelle n.54.
¿Con qué se sirven las rotelle?
De Cecco recomienda salsa de tomate con o sin carne, caldos y minestrone, y ensaladas de pasta.
Qué leer después
- Sémola de trigo duro — Molienda gruesa y amarillenta de trigo duro: la materia prima principal de la pasta seca.
- Gentile Pappa & Pomodoro — Línea infantil del Pastificio Gentile de Gragnano: formatos pequeños ecológicos – letras, pipe rigate, ruedas, pennette y fusilli.
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- Colavita Classic Cuts — Línea principal de pasta seca de Colavita de Molise, con trigo duro y agua de manantial de montaña: unos 30 formatos clásicos.
- La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati — Pasta seca aromatizada de La Fabbrica della Pasta: con guindilla, espinacas o zumo de limón de Sorrento, y formatos tricolores.
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