Rotelle
Noto anche come: ruote, ruote pazze, rotelline
Pasta corta a forma di ruota: raggi uniti a un bordo rigato, come una ruota dentata.
Le rotelle («ruote dentate») sono una pasta corta di forma tonda: secondo De Cecco, raggi uniti a un bordo rigato. De Cecco spiega che dall'inizio del Novecento molti formati di pasta si sono ispirati alla meccanica e all'industria automobilistica, come i radiatori e le lancette, e che le rotelle sono frutto di questa tradizione.
Le Rotelle n.54 De Cecco si vendono in confezioni da 500 g e cuociono 12 minuti (10 per l'al dente). De Cecco le consiglia con sugo di pomodoro, con o senza carne, in brodo, nelle minestre e nelle insalate di pasta.
Barilla vende una pasta simile a forma di ruota con un altro nome, Racing Wheels (in precedenza Mini Wheels), che cuoce in 7–8 minuti; Barilla suggerisce condimenti semplici e l'insalata di pasta.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro |
|---|---|
| Durata | 12 min (De Cecco n.54) |
| Uso | Sugo di pomodoro, brodo e minestrone, insalate di pasta |
Cosa comprende
- Afeltra Antiche Ruote
- Banza Chickpea Wheels
- Barilla Gran Ruote
- Barilla Piccolini Mini Ruote
- Benedetto Cavalieri Rotelle n.31
- Benedetto Cavalieri Ruote Medie n.32
- Colavita Wagon Wheels
- De Cecco Rotelle n.54
- De Cecco Rotelline n.55
- Delverde Rotelle n.47
- Divella Rotelle n.43
- Garofalo Ruote n.31
- Gentile Le Ruote
- Granoro Dedicato Rotelle n.93
- La Fabbrica della Pasta Ruote IGP
- La Molisana Rotelle n.71
- Liguori Ruote
- Ronzoni Rotelle
- Rustichella d'Abruzzo Ruote di Carro
- Setaro Ruote
Come si collega al tema «Pasta»
Rotelle → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Gentile Pappa & Pomodoro, Colavita Classic Cuts, La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati
Domande frequenti
Che cosa sono le rotelle?
Una pasta corta a forma di ruota: De Cecco descrive raggi uniti a un bordo rigato, come una ruota dentata.
Quanto cuociono le rotelle?
De Cecco indica 12 minuti (10 per l'al dente) per le Rotelle n.54.
Con cosa si abbinano le rotelle?
De Cecco consiglia sugo di pomodoro con o senza carne, brodi e minestroni, e insalate di pasta.
Cosa leggere dopo
- Semola di grano duro — Sfarinato granuloso e giallo ottenuto dal grano duro: la materia prima principale della pasta secca.
- Gentile Pappa & Pomodoro — La linea per bambini del Pastificio Gentile di Gragnano: piccoli formati biologici – letterine, pipe rigate, ruote, pennette e fusilli.
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- Colavita Classic Cuts — Linea principale di pasta secca Colavita del Molise, di grano duro e acqua di sorgente di montagna: una trentina di formati classici.
- La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati — Pasta secca aromatizzata de La Fabbrica della Pasta: al peperoncino, agli spinaci, al succo di Limone di Sorrento e formati tricolore.
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