🥃 Unicum Barista

Unicum Barista es la versión con café del licor amargo Unicum, de la empresa húngara Zwack. El productor combina dos tradiciones húngaras: los licores amargos y el café. La página del productor no indica la graduación, así que conviene comprobarla en la etiqueta. Aquí el café no sustituye a las hierbas, sino que las complementa.

Según la descripción del productor, a las más de cuarenta hierbas se añaden un extracto y un destilado de arábica; parte del café procede de la plantación Bányai, en Costa Rica, vinculada a Hungría. El carácter final se adquiere durante la maduración en barrica de roble. No se indica la duración de la crianza y la página no tiene notas de cata. La página del productor muestra la misma gama de tamaños de botella que sus otras líneas, de 0,04 a 3 litros.

Por qué le importa. Compare el Barista con el Unicum clásico: el café desplaza el perfil de herbal amargo a cafetero. El productor no indica el contenido de cafeína, y la graduación debe comprobarse en la etiqueta; el roble de la maduración ayuda, pero no es lo mismo que el Riserva o el Szilva. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.