🥃 Unicum Barista

Unicum Barista é a versão com café do licor amargo Unicum, da empresa húngara Zwack. O produtor une duas tradições húngaras: os licores amargos e o café. A página do produtor não informa a graduação, então ela deve ser conferida no rótulo. Aqui o café não substitui as ervas, apenas as complementa.

Segundo a descrição do produtor, às mais de quarenta ervas são acrescentados um extrato e um destilado de arábica; parte do café vem da plantação Bányai, na Costa Rica, ligada à Hungria. O caráter final se forma durante a maturação em barris de carvalho. A duração do envelhecimento não é informada, e a página não traz notas de degustação. A página do produtor mostra a mesma gama de tamanhos de garrafa das suas outras linhas, de 0,04 a 3 litros.

Por que isso importa para você. Compare o Barista com o Unicum clássico: o café desloca o perfil de herbal amargo para cafeinado. O produtor não informa o teor de cafeína, e a graduação deve ser conferida no rótulo; o carvalho da maturação ajuda, mas não é o mesmo que o Riserva ou o Szilva. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.