🥃 Unicum Barista

Unicum Barista est la version au café du bitter Unicum, de l'entreprise hongroise Zwack. Le producteur allie deux traditions hongroises : les bitters et le café. La page du producteur n'indique pas le degré, qu'il faut donc vérifier sur l'étiquette. Ici, le café ne remplace pas les herbes, il les complète.

Selon la description du producteur, un extrait et un distillat d'arabica sont ajoutés aux plus de quarante herbes ; une partie du café provient de la plantation Bányai au Costa Rica, liée à la Hongrie. Le caractère final se forme pendant la maturation en fût de chêne. La durée de vieillissement n'est pas précisée, et la page ne contient pas de notes de dégustation. La page du producteur présente la même gamme de formats que ses autres lignes, de 0,04 à 3 litres.

Pourquoi cela compte pour vous. Comparez le Barista à l'Unicum classique : le café fait passer le profil de l'herbacé amer au café. Le producteur n'indique pas la teneur en caféine, et le degré doit être vérifié sur l'étiquette ; le chêne du vieillissement aide, mais ce n'est pas la même chose que la Riserva ou la Szilva. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.