🥃 Unicum Szilva

Unicum Szilva es una variante del Unicum clásico de la empresa húngara Zwack, con 34,5 % vol. La palabra szilva significa «ciruela» en húngaro. El productor la presenta como una línea con toque afrutado, y es de menor graduación que el licor amargo original. El propio productor la llama una novedad.

Según la página del productor, la bebida contiene extractos y destilados de más de cuarenta hierbas, y se cría en barricas de roble sobre una cama de ciruelas secas. Las ciruelas se secan con cuidado para conservar el aroma. El productor describe el sabor como una afrutación armoniosa; la página no menciona la duración de la crianza.

Por qué le importa. El Szilva es menos graduado que el Unicum clásico (40 % vol.) y más afrutado, así que compárelo con el Unicum Riserva, no con los licores secos. No lo confunda con la slivovitz: no es un destilado de ciruela sino un licor de hierbas. Las botellas se venden en distintos tamaños, desde miniaturas hasta tres litros. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.