🍷 Вино в Стародавньому Римі

Вино в Стародавньому Римі — розповідь про те, як римляни вирощували виноград по всій імперії та пили вино. Стародавній Рим і вино: римляни саджали виноград по всій імперії, від Іспанії та Галлії до Рейну й Дунаю. Вино пили майже всі верстви суспільства, від рабів до сенаторів. Його зазвичай розбавляли водою і рідко пили в чистому вигляді. З Італії вино везли морем по всій імперії.

Вино зберігали й перевозили в глиняних посудинах. Для перевезення правили амфори, а для бродіння та зберігання на виноробні — великі доліуми, вкопані в землю. У римлян були свої сорти, свої знамениті вина і свої вчені, що писали про виноградарство, наприклад Колумелла. Римське прислів'я «in vino veritas» («істина у вині») відоме досі.

Багато сучасних винодільних районів Європи з'явилися саме завдяки римлянам. Римське виноробство продовжує Італія, але сліди його є і у Франції, Іспанії, Німеччині. Ця історія допомагає зрозуміти, звідки пішла європейська винна культура і звідки в ній стільки спільного.