📜 Bandol
Appellation de la côte provençale, réputée pour ses rouges puissants au Mourvèdre.
Le Bandol est une appellation de la côte de Provence, dans le sud de la France, au bord de la Méditerranée. Elle est connue pour ses vins rouges puissants issus du Mourvèdre. Selon le cahier des charges, le Mourvèdre doit être la base du vin rouge, avec du Grenache et du Cinsault ajoutés. On produit aussi des rosés et des blancs.
Les vignes sont plantées en terrasses, sur des pentes exposées à la mer. Ces terrasses s'appellent « restanques » et sont soutenues par des murets de pierres sèches. Les étés sont chauds et ensoleillés, et un vent vient de la mer. Le Mourvèdre mûrit tard et aime la chaleur, si bien qu'il réussit moins bien ailleurs.
Le Bandol rouge est élevé au moins 18 mois en grands foudres de chêne. Le vin est sombre et ample, avec des arômes de baies noires, d'herbes et d'épices. Il se garde bien. Le Bandol rosé est sec et frais, et compte parmi les meilleurs rosés de Provence.
Le Bandol appartient à la Provence et aux vins de France. Le Mourvèdre, cépage principal, est depuis longtemps lié à cette côte. L'alcool est réservé aux adultes.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Provence
- Cépages
- 🍇 Mourvèdre
- Cépages principaux
- 🍇 Mourvèdre, 🍇 Grenache, 🍇 Cinsault, 🍇 Clairette
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Bandol ?
Une appellation de la côte de Provence connue pour ses vins rouges issus du Mourvèdre.
Avec quel cépage le Bandol rouge est-il élaboré ?
Principalement avec le Mourvèdre, auquel on ajoute du Grenache et du Cinsault.
Fait-on du rosé à Bandol ?
Oui, le rosé de Bandol est sec et frais ; on y produit aussi du vin blanc.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.