🧀 Bergader Bavaria blu
Bergader Bavaria blu est un fromage à pâte molle de la fromagerie bavaroise Bergader, avec moisissure blanche à l'extérieur et bleue à l'intérieur, sur le marché depuis 1972.
Bergader Bavaria blu est un fromage à pâte molle de la fromagerie bavaroise Bergader, avec moisissure blanche à l'extérieur et moisissure bleue à l'intérieur.
Selon Bergader, ce fut le premier fromage à pâte molle à moisissure blanche à l'extérieur et bleue à l'intérieur. Il est arrivé sur le marché en 1972 sous la direction de Charlotte Steffel, et le fabricant le présente comme l'incarnation d'une nouvelle génération de fromages bleus.
Il est fabriqué avec du lait alpin frais de l'avant-pays alpin bavarois, du Chiemgau et du Berchtesgadener Land. Bergader le décrit comme crémeux et relevé : la moisissure blanche délicate et douce, la bleue pleine de caractère. La gamme va des versions douces pour débutants en fromage bleu aux versions relevées pour les amateurs. L'entreprise est basée à Waging am See et Bad Aibling.
Faits
| Région | Avant-pays alpin bavarois, Chiemgau, Berchtesgadener Land |
|---|---|
| Matière première | Lait alpin frais |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
🧀 Bergader Bavaria blu → sorte de → 🔵 Fromages à pâte persillée → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 Bergader, 🔵 Fromages à pâte persillée
Questions fréquentes
Quelle moisissure a Bergader Bavaria blu ?
Moisissure blanche à l'extérieur et bleue à l'intérieur.
Quand Bavaria blu est-il arrivé sur le marché ?
En 1972, sous la direction de Charlotte Steffel.
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