📜 Brouilly
Le plus grand des dix crus du Beaujolais, qui produit des vins rouges issus du Gamay.
Le Brouilly est le plus grand des dix crus du Beaujolais, une région de l'est de la France. Un cru est l'un des villages ou zones les plus réputés de la région. Tout le Brouilly rouge est élaboré à partir du Gamay. Le nom est protégé en tant qu'AOP. Le vin est tranquille, sans bulles.
Le Brouilly se trouve dans le nord du Beaujolais, autour de la colline du Mont Brouilly, et sa superficie est plus grande que celle de tout autre cru. Les sols sont surtout granitiques et volcaniques, avec un peu de calcaire. Le vin est fruité, avec des notes de cerise et de baies rouges, souple et léger.
Les vins de Brouilly se boivent en général jeunes, dans les quelques années suivant la vendange. On les sert légèrement frais, à environ 14 à 16 degrés. Ils s'accordent bien avec les plats simples, la charcuterie et le fromage.
Chacun des dix crus du Beaujolais a son propre caractère. Le Brouilly est considéré comme l'un des plus accessibles et des plus agréables, parce que le vin est souple et peu tannique.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Brouilly ← cépage principal de ← 🍇 Gamay Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Crus du Beaujolais (nord)
- Cépages principaux
- 🍇 Gamay Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Brouilly ?
Le plus grand des dix crus du Beaujolais, qui produit des vins rouges à base de Gamay.
De quel cépage le Brouilly est-il issu ?
Du Gamay.
Comment sert-on le Brouilly ?
Légèrement frais, à environ 14 à 16 degrés, en général jeune.
À lire ensuite
- 📍 Crus du Beaujolais (nord) — Partie septentrionale granitique, avec dix crus.
- 🍇 Gamay Noir — Cépage noir utilisé pour élaborer le Beaujolais.
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.