🥃 Bulleit Bourbon
Version de base de la marque Bulleit : un bourbon à forte part de seigle (maïs 68 %, seigle 28 %, orge 4 %), 45 % vol. (États-Unis), sans mention d'âge.
Bulleit Bourbon est la version de base de la marque Bulleit, un bourbon à forte part de seigle. Le moût se compose de 68 % de maïs, 28 % de seigle et 4 % de malt d'orge. Aux États-Unis, il titre 45 % vol. (90 proof) et ne porte pas de mention d'âge. La marque appartient à Diageo.
Production. La loi américaine impose que le bourbon vieillisse en fûts de chêne neufs et carbonisés. La forte part de seigle donne un goût plus épicé et plus sec que celui des bourbons riches en maïs. Difford's Guide évoque des épices, de l'abricot sec, du chocolat amer et une longue finale seigle. Ce whiskey provenait autrefois de Four Roses, il est aujourd'hui produit ailleurs.
Pourquoi c'est important pour vous. C'est le point de repère de la gamme Bulleit : comparez-le avec le Bulleit Rye à 95 % de seigle et avec la version 10 ans. Le degré dépend du marché, certains pays reçoivent une version à 40 % vol., vérifiez donc l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Matière première | maïs 68 %, seigle 28 %, malt d'orge 4 % ; eau |
|---|---|
| Type de fût | fûts de chêne neufs et carbonisés (exigence pour le bourbon) |
| Vieillissement minimal | sans mention d'âge |
| Alcool (% vol.) | 45 % vol. (90 proof, États-Unis) ; 40 % vol. sur certains marchés |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Bulleit Bourbon → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🐝 Chêne blanc américain, 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Bulleit, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Bulleit 10 Year Old Bourbon, 🥃 Bulleit 10 Year Old Bourbon, 🥃 Bulleit Rye, 🥃 Bulleit Rye
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Bulleit Bourbon porte une mention d'âge ?
Non. C'est la version sans mention d'âge, alors que la gamme séparée Bulleit 10 Year Old annonce 10 ans.
Quelle est la composition en céréales du Bulleit Bourbon ?
68 % de maïs, 28 % de seigle et 4 % de malt d'orge ; Difford's Guide et Breaking Bourbon le confirment.
Quel est le degré du Bulleit Bourbon ?
45 % vol. (90 proof) pour les États-Unis. Difford's Guide mentionne aussi une version à 40 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Bulleit Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45 % (68 % corn, 28 % rye, 4 % malted barley; no age statement; launched 1987; Diageo)
- Breaking Bourbon: Bulleit Bourbon review (68/28/4 mash bill, 90 proof, NAS, Diageo)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)