🥃 George Dickel No. 8
Base de la gamme de whiskey du Tennessee George Dickel, mise en bouteille pour la première fois en 1964 ; 40 % vol. ; moût de 84 % de maïs, 8 % de seigle et 8 % d'orge maltée.
George Dickel No. 8 est la base de la gamme de whiskey du Tennessee de la marque George Dickel, tirant son nom du chiffre 8 figurant sur l'étiquette. Selon VinePair, elle a été lancée en 1964 sous le nom de Black Label Old No. 8. Son titre alcoométrique est de 40 % vol. Whisky Advocate la juge la plus polyvalente et la meilleure bouteille de la gamme en termes de rapport qualité-prix.
Selon ThirtyOne Whiskey, le moût se compose de 84 % de maïs, 8 % de seigle et 8 % d'orge maltée. Il s'agit d'un sour mash : distillation d'abord dans un alambic à colonne, puis dans un alambic à repasse. Avant la maturation, l'alcool est refroidi et filtré sur du charbon d'érable à sucre, et le whiskey vieillit dans des fûts de chêne brûlés. VinePair estime l'âge entre 5 et 7 ans, tandis que d'autres avis indiquent qu'aucune mention d'âge n'est portée.
Pourquoi cela compte pour vous. No. 8, No. 12 et Barrel Select partagent le même moût ; choisissez donc selon l'âge, le degré et la sélection des fûts, et non selon la céréale. Ce qui distingue le whiskey du Tennessee du bourbon, c'est la filtration au charbon. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans danger pour la santé.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Type de fût | fûts de chêne brûlés |
| Méthode de distillation | sour mash ; alambic à colonne puis à repasse ; filtration au charbon (Lincoln County Process) |
| Vieillissement minimal | VinePair : 5 à 7 ans ; autres avis : aucune mention d'âge |
| Matière première | 84 % de maïs, 8 % de seigle, 8 % d'orge maltée |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 George Dickel No. 8 → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 George Dickel, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Bourbon, 🥃 George Dickel Barrel Select, 🥃 George Dickel Barrel Select, 🥃 George Dickel No. 12, 🥃 George Dickel No. 12
Questions fréquentes
Est-il vrai que No. 8 a un moût différent de celui de No. 12 ?
Non. Selon VinePair, le moût est le même pour No. 8 et No. 12 ; seuls l'âge, le degré et la sélection diffèrent.
Quel est le titre alcoométrique de No. 8 ?
40 % vol., selon Whisky Advocate et ThirtyOne Whiskey.
Quel âge a No. 8 ?
Les sources diffèrent : VinePair parle de 5 à 7 ans, tandis que ThirtyOne Whiskey indique qu'aucune mention d'âge n'est portée.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- VinePair: 9 Things You Should Know About George Dickel Tennessee Whisky (No. 8 and No. 12 launched 1964; same mash bill; chilling to 40 F and sugar maple charcoal; Diageo)
- Whisky Advocate: George Dickel No. 8, 40 % (84 points, Spring 2012, value pick)
- ThirtyOne Whiskey: George Dickel Classic No. 8 review (40 %; 84 % corn, 8 % rye, 8 % malted barley; sour mash; column then pot still; chill filtering and charcoal)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)