Cabot Classic Cheddar
Cabot Classic Cheddar est la gamme de cheddar courant de la marque coopérative Cabot (Vermont) : Mild, Sharp, Extra Sharp, Seriously Sharp, Vermont Sharp et New York Extra Sharp.
Cabot Classic Cheddar est la gamme de cheddar courant de la marque Cabot, propriété de la coopérative d'éleveurs Cabot Creamery Co-operative, dans le Vermont (États-Unis).
Tous les fromages de la gamme sont des cheddars, fromages à pâte dure au lait de vache, qui se distinguent par la durée d'affinage. Le Mild est le plus doux, puis viennent Sharp et Extra Sharp ; le Seriously Sharp est affiné environ 18 mois et a le goût le plus marqué de la gamme. Il existe aussi des versions régionales, Vermont Sharp et New York Extra Sharp. Le format principal est le bloc.
Les versions douces fondent bien et conviennent aux sandwichs, sauces au fromage et macaroni au fromage. Extra Sharp et Seriously Sharp donnent plus de goût aux plats et se servent sur un plateau avec pommes, noix ou crackers.
Conserver au réfrigérateur et bien emballer après ouverture pour éviter qu'il ne sèche. D'autres fromages de cette classe figurent dans Fromages à pâte dure.
Pourquoi c'est important pour vous : Mild, Sharp ou Seriously Sharp sur l'emballage Cabot indique l'affinage, pas la présence de poivre ou d'épices.
Faits
| Matière première | lait de vache |
|---|---|
| Usage | sandwichs, sauces au fromage, macaroni au fromage, plateau |
| Pays | États-Unis (Vermont) |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Cabot Classic Cheddar → sorte de → 🧀 Cheddar → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- Cabot, 🪨 Fromages à pâte dure, 🧀 Cheddar
Questions fréquentes
Combien de temps est affiné le Cabot Seriously Sharp ?
Environ 18 mois ; c'est le cheddar le plus marqué de la gamme Cabot Classic Cheddar.
Quels fromages compte Cabot Classic Cheddar ?
Mild, Sharp, Extra Sharp, Seriously Sharp, Vermont Sharp et New York Extra Sharp, tous des cheddars.
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