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Trois niveaux de vins secs de la Wachau : Steinfeder, Federspiel et Smaragd.
Catégories Vinea Wachau — les trois niveaux des vins secs de la vallée autrichienne de la Wachau : Steinfeder, Federspiel et Smaragd. Steinfeder, Federspiel et Smaragd sont trois niveaux de vins secs de la Wachau, petit district situé sur le Danube, en Autriche. Ce système a été créé par l'association de viticulteurs Vinea Wachau Nobilis Districtus. Les niveaux diffèrent par le degré d'alcool et la maturité des raisins.
Le Steinfeder est le vin le plus léger. Son degré d'alcool va jusqu'à 11,5 %. C'est un vin frais et clair, qui se boit jeune. Le Federspiel est le niveau intermédiaire, jusqu'à 12,5 % d'alcool, plus plein et plus fruité. Le Smaragd est le niveau le plus plein, à partir de 12,5 %. Les raisins sont vendangés à leur maturité maximale, et le vin est riche et vieillit plus longtemps.
Les noms viennent de la fauconnerie. Le Steinfeder est une plume de graminée. Le Federspiel est un leurre à plumes pour faucon. Le Smaragd est le lézard émeraude qui aime les pentes chaudes.
Cette classification appartient aux vins autrichiens. Dans la Wachau, les principaux cépages sont le Grüner Veltliner et le Riesling. Elle indique à l'acheteur le style du vin, avec un seul mot sur la bouteille.
Lien avec le thème « Vin »
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Liens
- Fait partie de
- 🏷️ Classifications des vins
- Où il s'applique
- 🗺️ Vin autrichien
- Lié à
- 🍇 Grüner Veltliner, 🍇 Riesling
- Similitudes et différences
- 📍 Wachau
Questions fréquentes
Que sont le Steinfeder, le Federspiel et le Smaragd ?
Trois niveaux de vins secs de la Wachau, en Autriche, qui diffèrent par le degré d'alcool et la maturité des raisins.
En quoi le Smaragd diffère-t-il du Steinfeder ?
Le Smaragd est plus riche et plus fort, à partir de 12,5 % d'alcool, tandis que le Steinfeder est léger, jusqu'à 11,5 %.
Quels cépages composent les vins de la Wachau ?
Principalement le Grüner Veltliner et le Riesling.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.