🏷️ Категорії Вахау
Три щаблі сухих вин Вахау: штайнфедер, федершпіль і смарагд.
Категорії Вахау — три ступені сухих вин австрійської долини Вахау: штайнфедер, федершпіль і смарагд. Штайнфедер, федершпіль і смарагд — три ступені сухих вин Вахау, невеликого району на Дунаї в Австрії. Систему створила асоціація виноробів Vinea Wachau Nobilis Districtus. Ступені відрізняються міцністю та зрілістю винограду.
Штайнфедер — найлегше вино. Його міцність не вище за 11,5%. Це свіже, прозоре вино, яке п'ють молодим. Федершпіль — середня ступінь, до 12,5% алкоголю, щільніше і фруктовіше. Смарагд — найповніша ступінь, від 12,5%. Виноград для неї збирають найстиглішим, вино виходить насиченим і витримується довше.
Назви прийшли з соколиного полювання. Штайнфедер — це трава ковила. Федершпіль — приманка з пір'я для сокола. Смарагд — смарагдова ящірка, що любить теплі схили.
Класифікація стосується австрійських вин. У Вахау головні сорти — грюнер вельтлінер і рислінг. Вона показує покупцеві стиль вина одним словом на пляшці.
Як пов’язано з темою «Вино»
🏷️ Категорії Вахау → вид → 🏷️ Класифікації вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🏷️ Класифікації вина
- Де діє
- 🗺️ Австрійське вино
- Пов’язано з
- 🍇 Грюнер Вельтлінер, 🍇 Рислінг
- Схоже й відмінності
- 📍 Вахау
Часті запитання
Що таке штайнфедер, федершпіль і смарагд?
Це три ступені сухих вин Вахау в Австрії, що відрізняються міцністю та зрілістю винограду.
Чим смарагд відрізняється від штайнфедера?
Смарагд насиченіший і міцніший, від 12,5% алкоголю, а штайнфедер легкий, до 11,5%.
З яких сортів роблять вина Вахау?
Здебільшого з грюнер вельтлінера й рислінга.
Схожі
🏷️ Клостернойбурзька шкала · 🏷️ Американська виноградарська зона · 🏷️ Vintners Quality Alliance · 🏷️ Wine of Origin · 🏷️ Географічне зазначення (Австралія) · 🏷️ Кава (Греція)
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.