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📍 Cirò

Appellation ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 8 Mis à jour:

Zone côtière, patrie du plus ancien vin de Calabre.

Cirò est une zone viticole littorale de Calabre, au tout « bout de la botte » italienne. Elle se trouve dans la province de Crotone, sur la côte de la mer Ionienne, au pied du massif de la Sila. Le centre de la zone est constitué des communes de Cirò et de Cirò Marina. Le district fait partie de la Calabre et passe pour être le berceau de l'un des plus anciens vins de la région.

Le vin principal est rouge, élaboré à partir d'au moins 95 % de Gaglioppo, auquel peuvent être ajoutés un peu de Greco bianco et de Trebbiano blanc. On produit aussi un rosé. Il existe un vin blanc à base de Greco bianco (au moins 90 %), mais il est peu abondant. La partie centrale s'appelle Cirò Classico. Les vins sont secs et riches, avec de bons tanins.

La Calabre est une région surtout rouge : plus de neuf dixièmes de son vin sont rouges, et le Gaglioppo en constitue la base. La région compte 12 appellations DOC, mais seulement environ 4 % du vin est vendu sous ces appellations.

Juste à côté se trouve une autre appellation, Melissa. Avec le Cirò, elle forme la côte viticole de Crotone, où les vignes poussent sur les pentes au-dessus de la mer.

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Lien avec le thème « Vin »

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Questions fréquentes

Où se trouve Cirò ?

En Calabre, dans la province de Crotone, sur la côte ionienne, au pied du massif de la Sila.

De quel cépage le vin de Cirò est-il issu ?

Le rouge Cirò est composé d'au moins 95 % de Gaglioppo ; le blanc est élaboré à partir du Greco bianco.

Qu'est-ce que le Cirò Classico ?

La partie centrale et historiquement principale de la zone, autour des communes de Cirò et de Cirò Marina.

À lire ensuite

  • 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
  • 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.

Similaires

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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.

Sources

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