De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 KAMUT®
Pâte courte en tube de De Cecco, n° 141 dans la numérotation de la marque, à base de blé khorasan KAMUT®.
De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 KAMUT® est une pâte courte en tube de la gamme De Cecco Paste Speciali. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 141 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : penne. La surface est striée (rigate). De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : blé khorasan de marque KAMUT®. KAMUT® est une marque de blé khorasan, une céréale ancienne. Selon la marque, la pâte passe par des filières rugueuses et sèche lentement à basse température.
Temps de cuisson : 10 minutes, 9 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques. Le même format existe aussi dans les gammes De Cecco Pasta di semola et De Cecco Pasta Integrale.
Allergènes : contient du gluten (blé). Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Blé khorasan KAMUT® |
|---|---|
| Durée | 10 min (al dente 9 min) |
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | De Cecco Paste Speciali |
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 KAMUT® → sorte de → Penne → lié → 🫒 Huile d'olive ← lié ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Blé khorasan
- Fait partie de
- De Cecco Paste Speciali, Penne
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 KAMUT® ?
10 minutes (9 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 141 » sur le paquet de De Cecco Mezze Penne Rigate ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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