De Cecco Tortiglioni n.23 Farro Integrale Biologici
Pâte courte en tube de De Cecco, n° 23 dans la numérotation de la marque, à base de farine complète d’amidonnier bio.
De Cecco Tortiglioni n.23 Farro Integrale Biologici est une pâte courte en tube de la gamme De Cecco Pasta Bio. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 23 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : tortiglioni. De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : 100 % farine complète d’amidonnier (farro dicocco) biologique. Selon la marque, la pâte passe par des filières rugueuses et sèche lentement à basse température.
Temps de cuisson : 10 minutes, 8 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques. Le même format existe aussi dans les gammes De Cecco Pasta di semola et De Cecco High Protein.
Allergènes : contient du gluten (blé). Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Farine complète d’amidonnier bio |
|---|---|
| Durée | 10 min (al dente 8 min) |
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | De Cecco Pasta Bio |
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Tortiglioni n.23 Farro Integrale Biologici → sorte de → Tortiglioni → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine complète, Amidonnier
- Fait partie de
- De Cecco Pasta Bio, Tortiglioni
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Tortiglioni n.23 Farro Integrale Biologici ?
10 minutes (8 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 23 » sur le paquet de De Cecco Tortiglioni ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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