Delverde 100% Legumi

Delverde 100% Legumi è una linea di pasta secca Delverde il cui unico ingrediente è la farina di legumi. Non contiene frumento né semola, e il produttore la indica come prodotto senza glutine formulato appositamente per chi è intollerante al glutine.

La linea comprende due prodotti. I fusilli sono fatti al 100% con farina di piselli verdi: 23,6 g di proteine e 9,7 g di fibre per 100 g, cottura 7–9 minuti. I sedani sono fatti al 100% con farina di lenticchie rosse: 25,2 g di proteine e 7,7 g di fibre, cottura 5–6 minuti.

Sono circa il doppio delle proteine della normale pasta di semola di grano duro, ma meno della linea High Protein. La pasta di legumi cuoce più in fretta di quella di grano e ha gusto e colore propri: verdognolo nei fusilli di piselli, arancione nei sedani di lenticchie.

La linea è adatta a chi evita il glutine e ai vegetariani che cercano proteine vegetali. Si abbina a sughi di verdure, pesto e insalate tiepide.