Delverde Gluten Free
Gamme Delverde de pâtes sans gluten à base de farines de maïs, de riz et de quinoa : spaghetti, eliche et penne rigate.
Delverde Gluten Free est la gamme de pâtes sèches sans gluten de la marque Delverde. Le fabricant la décrit comme un produit formulé spécialement pour les personnes intolérantes au gluten.
Selon le site officiel, elle contient de la farine de maïs jaune (32 %), de la farine de maïs blanc (32 %), de la farine de riz (31,5 %), de la farine de quinoa (4 %) et un émulsifiant, les mono- et diglycérides d'acides gras. Elle ne contient ni blé ni semoule ; l'émulsifiant aide la pâte sans gluten à garder sa forme. L'étiquette signale de possibles traces de lupin et de soja.
La gamme compte trois formats : spaghetti, eliche (spirales proches des fusilli) et penne rigate. Les spaghetti cuisent en 10 minutes.
Elle s'adresse aux personnes cœliaques ou sensibles au gluten qui veulent des formes familières au goût neutre – spaghetti ou penne plutôt qu'un produit de légumineuses. Les pâtes de maïs se surcuisent facilement : mieux vaut goûter souvent en fin de cuisson.
Faits
| Matière première | Farine de maïs jaune et blanc (32 % + 32 %), de riz (31,5 %), de quinoa (4 %), émulsifiant |
|---|---|
| Usage | Pâtes sans gluten pour personnes intolérantes au gluten |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Delverde Gluten Free → sorte de → Pâtes d'autres farines et sans gluten → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de maïs, Farine de riz, Quinoa
- Fait partie de
- Delverde, Pâtes d'autres farines et sans gluten
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Fusilli
Questions fréquentes
De quoi sont faites les pâtes Delverde Gluten Free ?
De farine de maïs jaune et blanc (32 % chacune), de farine de riz (31,5 %), de farine de quinoa (4 %) et d'un émulsifiant.
Combien de temps cuire les spaghetti sans gluten Delverde ?
10 minutes, selon le site officiel.
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