Gallo Placas
Gamme de plaques de pâtes sèches Gallo (Espagne) pour lasagnes et cannellonis : plaques à lasagnes sans précuisson, plaques extra-fines pour cannellonis et plaques aux œufs.
Gallo Placas est la gamme de plaques de pâtes sèches de Pastas Gallo pour les plats au four. Selon le site officiel, les plaques traditionnelles sont faites d'un blé de qualité supérieure choisi pour mettre en valeur la farce. La gamme compte trois produits : Placas para lasaña «directas al horno», plaques à lasagnes qui vont au plat sans précuisson ; Placas para canelones extrafinas, plaques extra-fines à rouler pour les cannellonis, plat de fête très apprécié en Catalogne ; et Placas para lasaña al huevo, plaques à lasagnes aux œufs. Le site distingue plaques traditionnelles et plaques «instant» plus rapides.
Les plaques à lasagnes et à cannellonis diffèrent surtout par la taille et la forme. Le plat se monte en alternant plaques, farce, sauce et béchamel, puis on parsème de fromage avant d'enfourner ; le fabricant compte deux ou trois plaques par personne.
La gamme appartient aux pâtes sèches ; les plaques aux œufs relèvent aussi des pâtes aux œufs. Gallo propose des plaques sans gluten dans sa gamme Sin Gluten.
Faits
| Matière première | Blé de qualité supérieure ; œuf dans les plaques aux œufs |
|---|---|
| Usage | Lasagnes et cannellonis au four |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Gallo Placas → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- 🥚 Œuf de poule
- Fait partie de
- Pastas Gallo, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Feuilles de lasagne, Cannelloni
Questions fréquentes
Faut-il précuire les plaques à lasagnes Gallo ?
Non, les Placas para lasaña «directas al horno» vont directement au four.
Quelles plaques compte Gallo Placas ?
Plaques à lasagnes sans précuisson, plaques extra-fines pour cannellonis et plaques à lasagnes aux œufs.
À lire ensuite
- Feuilles de lasagne — Larges feuilles de pâtes plates et rectangulaires, superposées en couches avec de la sauce et cuites au four en lasagnes ; Barilla les fabrique par exemple avec de la semoule de blé dur et des œufs frais.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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