Liguori Nero di seppia
Spaghetti noirs Liguori à 4 % d'encre de seiche, séchés lentement, pour les plats de la mer.
Liguori Nero di seppia sont les spaghetti noirs de Liguori à l'encre de seiche. L'encre représente 4 % de la recette et donne aux pâtes une couleur noire profonde et naturelle ainsi qu'un léger goût marin.
Les spaghetti sont séchés lentement, comme les autres pâtes Liguori. Le paquet est en papier entièrement recyclable et certifié FSC et Aticelca.
Le fabricant les a conçus pour la cuisine de la mer : ils s'accordent avec les mollusques et les crustacés ainsi qu'avec des recettes de poisson plus élaborées. Leur couleur noire crée un contraste marqué dans l'assiette.
La gamme compte un seul format, les spaghetti. Elle ne porte pas l'IGP Pasta di Gragnano.
La gamme est fabriquée par Liguori, fabricant de pâtes de Gragnano (Campanie) dont l'histoire remonte à 1795 et dont les pâtes sont vendues dans plus de 70 pays. L'encre de seiche (nero di seppia en italien) est utilisée depuis longtemps dans la cuisine italienne pour le risotto noir, les sauces et les pâtes. La composition de la pâte de base n'est pas détaillée sur la page du produit.
Faits
| Matière première | Pâtes à 4 % d'encre de seiche |
|---|---|
| Usage | Spaghetti noirs pour plats de la mer |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Liguori Nero di seppia → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Fait partie de
- Liguori, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti
Questions fréquentes
Quelle quantité d'encre de seiche contiennent les Liguori Nero di seppia ?
4 %, selon le fabricant.
Avec quoi servir les spaghetti noirs Liguori ?
Le fabricant conseille les mollusques, les crustacés et d'autres plats de la mer.
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